„Problema pleacă de la legea risipiei alimentare, care spune că, înainte de a expira produsul, noi trebuie să facem o reducere de 50%, reducerea accelerată sau fiecare cât dorește. Iar după ce a expirat, acestea sunt trei lucruri pe care trebuie să le facă retailerii; din acestea, trebuie să facă obligatoriu două. Deci, să facă reducere înainte de a expira, să-l doneze sau să-l ducă undeva la compost, nu la gunoi.
Bun. Noi, uitându-ne și înțelegând ce se întâmplă în piață și de ce produsele astea care sunt în prag de expirare nu le mai vrea nimeni, exact ca în parabolă, grupul Divertis, unde Tony Grecu întreba ce se întâmplă cu conserva la ora 12 noaptea. Dacă ea, la 12 fără un minut, e bună de consum, iar la 12 și un minut e toxică, gata, o aruncăm.
Deci, plecând de la ideea asta, serios vorbind acum, dacă ar exista două termene pe produs, un termen ar trebui să fie data până la care noi, retailerii, putem să vindem. Și al doilea termen trebuie să fie data până la care produsul e bun de consum, garantat de producător.
Asta cu ce ne ajută? Ne ajută că, în momentul în care facem o vânzare accelerată înainte de termenul de expirare cu o zi, clientul vine și, când se uită, spune că expiră mâine. Își ia, poate, o conservă. Dar, dacă el ar ști că le poate consuma încă 3 luni, o să spună: <<Ia să-mi iau eu 5 sau să-mi iau 10.>>
Mai mult decât atât, în ziua în care au expirat, noi nu mai avem voie să vindem conform primului termen, dar în schimb, le putem dona. Și putem merge la un cămin de bătrâni să le donăm pentru că ele sunt bune de consum încă luni de zile. Și căminul de bătrâni nu se mai uită la noi și spune: <> Dacă ele mai sunt bune de consum încă 3 luni de zile, ele pot accepta fără niciun fel de problemă și le pot valorifica, le pot da oamenilor de acolo până în următoarele 3 luni.
Și asta reduce enorm de mult risipa alimentară. Enorm de mult. Adică aproape nici n-ar mai exista risipă, probabil, dacă s-ar urma procedurile”, a transmis Feliciu Paraschiv pentru Strategic News.